En este fin de año cuidémonos de la intoxicación

De acuerdo con el Instituto Nacional de Salud (INS), las intoxicaciones por la ingesta de comida en mal estado incrementan las consultas en los servicios de urgencias en esta temporada.

Los síntomas de una intoxicación alimentaria generalmente se presentan entre 4 a 6 horas después de la ingesta, generando trastornos gastrointestinales como vómito excesivo, diarrea, fiebre, sudoración, dolor de estómago, cabeza, alergias, malestar general y deshidratación.

Por esto, desde NUEVA EPS te damos cinco consejos para evitar una posible intoxicación:

1. Verifica que el empaque esté completo y tenga el rotulo con la identificación clara del producto. Es vital revisar la fecha de vencimiento.
2. Conserva refrigerados alimentos como lácteos, carnes (res, cerdo, pollo y pescados) y sus derivados.
3. No dejes la comida preparada a temperatura ambiente más de dos horas y evita mezclar alimentos crudos con alimentos cocidos.
4. No compres alimentos que no tengan el color, olor o textura característicos.
5. Lávate las manos antes de manipular alimentos y antes de comer.

¿Cuáles son los síntomas de intoxicaciones alimentarias graves?

• Fiebre de más de 38 grados.
• Diarrea que no mejora, por más de tres días.
• Diarrea con sangre.
• Vómitos frecuentes que impiden retener los líquidos, lo que puede causar deshidratación.
• Deshidratación que causa síntomas como resequedad en la boca y garganta, mareos al ponerse de pie y producir poco o nada de orina

Si hay sospecha de intoxicación y los síntomas son cada vez más fuertes te recomendamos acercarte al servicio de urgencias más cercano

Finalmente, es fundamental cerciorarse de la calidad de los productos que van a consumir, pues las intoxicaciones de estos tipos son situaciones que, en muchas ocasiones, son totalmente evitables si verificamos su estado antes de ingerirlos.